奥鹏作业网20秋学期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009）《饭店业人力资源管理》在线作业
1.[单选题] 下列对工作分析前期准备阶段所做工作阐述不正确的是（ ）。
A.成立工作分析小组
B.确定要调查和分析的职位，制定工作进度表
C.宣传、解释工作分析的目的、意义
D.编制调查问卷和提纲
答:——D——
2.[单选题] 招聘中为确保个人资料的真实性，特别应该对学历证书和培训证书等文件进行真伪鉴别，可采用的方法有（）。
A.观察法
B.提问法
C.核实法
D.试验法
答:——D——
3.[单选题] 饭店组织员工参加瑜伽培训、以及学习如何戒烟、减肥等，以增进员工对饭店的感情。开展这类培训的目标属于（ ）。
A.反应式目标
B.学习式目标
C.工作行为式目标
D.结果导向式目标
答:——A——
4.[单选题] 在饭店内部招聘过程中，向全体员工以文字形式详细通报现有工作岗位空缺，以及任职资格条件的方法是（）。
A.职位公告
B.工作竞聘
C.转换岗位
D.内部招募
答:————
5.[单选题] 绩效考评采用目标管理法，其中目标协议书的核心内容是（ ）。
A.针对目标的执行力
B.KPI（关键绩效指标）
C.目标达成标准
D.目标责任人
答:————
6.[单选题] 在培训过程中，先由培训讲师提出一些工作中有代表性的问题，并假设几种解决问题的方法，这些方法的正误有一定的代表性，让受训者讨论和选择正确答案，并申述理由，最后，培训讲师再做出综合分析。这种培训方法是（ ）。
A.情景培训法
B.经营游戏
C.案例研究法
D.角色扮演法
答:————
7.[单选题] 将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题；员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是（ ）。
A.会议方法
B.案例研究
C.工作指导性培训
D.工作轮换
答:————
8.[单选题] 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。
A.排序考评法
B.重要事件考评法
C.图表考评等级法
D.强制配给考评法
答:————
9.[单选题] 选拔、重用人才的标准应该是（）。
A.真才实干
B.学历和经验相结合
C.是否具有敬业精神
D.竞争能力
答:————
10.[单选题] 面试者向应聘者提出意想不到的问题，或将应聘者置于难堪的境地，目的在于观察其反应能力、承受能力和情绪控制能力；这属于（ ）。
A.心理测验法
B.压力面试
C.结构式面试
D.非结构式面试
答:————
11.[单选题] 下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。
A.技能
B.任务
C.知识
D.能力
答:————
12.[单选题] 饭店为每名员工建立一个账户，并根据员工对饭店的投资或饭店利润分配现金或实物，这种做法称为（ ）。
A.员工持股计划
B.斯坎伦计划
C.股票期权奖励计划
D.延期奖励计划
答:————
13.[单选题] 管理过程中一切由领导说了算。与领导关系好，“说你行，不行也行”；与领导关系不好，“说你不行，行也不行”。员工干多干少一个样，干好干坏一个样，干与不干一个样。造成这种局面是由于人力资源管理过程中缺乏（ ）。
A.科学的工作分析
B.科学的绩效考评手段
C.科学的员工培训
D.科学的薪酬制度
答:————
14.[单选题] 在需求层次理论中，人最高的需求是（ ）。
A.自我实现的需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.安全需求
答:————
15.[单选题] 强化理论认为，用不利的行为结果昭示人们消除或减弱不良行为，这属于（ ）。
A.正强化
B.回避强化
C.负强化
D.自然退化
答:————
16.[单选题] 对于饭店销售部的员工比较适合采用（ ）进行绩效考评。
A.重要事件考评法
B.强制配给考评法#目标管理法
C.一一对比考评法
答:————
17.[单选题] 采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。
A.违约处理
B.关键绩效指标
C.综合绩效指标体系
D.目标分解
答:————
18.[单选题] 饭店进行工作分析的第一步是（ ）。
A.确定要收集的信息
B.选择有必要分析的工作
C.编制工作分析的调查提纲
D.确定如何收集工作信息
答:————
19.[单选题] 饭店对新员工上岗前进行的培训称为（ ）。
A.上岗引导
B.脱产培训
C.半脱产培训
D.在职培训
答:————
20.[单选题] 人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。
A.政治思想素质
B.思想道德素质
C.体能素质
D.教育素质
答:————
21.[单选题] 工作分析主要涉及两个方面：一是工作本身，二是（ ）
A.上级领导
B.工作胜任者
C.下属员工
D.工作环境
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22.[单选题] 影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。
A.企业的知名度
B.顾客满意度
C.行业的发展趋势
D.员工满意度
答:————
23.[单选题] 下列不属于内部招聘优点的是（）
A.给企业带来新的活力和观念
B.应聘者很了解企业
C.激励员工
D.控制人力资源招聘成本
答:————
24.[单选题] 培训者将员工日常服务工作中出现的具有代表性的问题进行总结和提炼，编排成剧目，让一些服务员分别扮演客人和当班服务员，将正确与错误的服务方式分别演示，在情景再现中，让受训者深入认识和牢固掌握正确的工作方法。这种培训方法是（ ）。
A.情景培训法
B.经营游戏
C.工作轮换
D.角色扮演法
答:————
25.[单选题] 某饭店过去中秋节前一个月月饼销售收入为1.2万元/天，去年8月份饭店特意为餐饮部和前厅部的员工开设了一门培训课程，教他们如何更有效地推销中秋月饼，中秋节过后培训经理了解到这次中秋节月饼销售收入为1.76万元/天，取得了较好的培训效果。该饭店是采用（ ）对此次培训课程的效果进行评估的。
A.行为评估
B.学习评估
C.反应评估
D.结果评估
答:————
26.[多选题] 从饭店劳动保护角度讲，工作时间管理主要涉及（ ）。
A.按高于法定标准支付员工加班费
B.建立科学的工作班制
C.组织好工作轮班
D.坚持每天8小时，每周40小时工时制度
答:————
27.[多选题] 科学管理提出的（ ）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。
A.目标管理
B.工时定额
C.劳动定额
D.计件工资制
答:————
28.[多选题] 人力资源管理发展的趋势之一就是人力资源管理者的能力和身份发生改变，以下对人力资源管理者的能力和身份定位正确的是（ ）。
A.饭店战略规划的参与者
B.公共关系管理专家
C.员工发展的指导者与支持者
D.组织发展变革的倡导者与代言人。
答:————
29.[多选题] 在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有（ ）。
A.员工个人
B.员工的上级主管
C.员工所在饭店
D.员工所在饭店的当地政府
答:————
30.[多选题] 为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。
A.物质奖励为主
B.增加奖励频次
C.奖励形式多样化
D.物质奖励与精神奖励相结合
答:————
31.[多选题] 饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。
A.直接观察法
B.工作表演法
C.关键事件法
D.阶段观察法
答:————
32.[多选题] 下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是（）。
A.工作安全管理
B.工作设计
C.服务推广
D.市场调查
答:————
33.[多选题] 在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影响。
A.员工的绩效
B.员工的工作岗位
C.员工的受教育水平
D.员工的工龄
答:————
34.[多选题] 饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
A.月初发薪
B.计时工资制
C.月末发薪
D.计件工资制
答:————
35.[多选题] 饭店制定人力资源计划的目的是（）。
A.建立合理的激励和约束机制
B.保证企业战略规划的完整性
C.预测组织中潜在的人员过剩或人力不足
D.提高人力资源管理的有效性和效率
答:————
36.[多选题] 现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于（ ）。
A.现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制。
B.现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”。
C.现代人力资源管理以“工作”为中心。
D.现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要。
答:————
37.[多选题] 薪酬管理的原则包括（ ）。
A.合法原则
B.公平原则
C.效率原则
D.平衡原则
答:————
38.[多选题] 下列属于直接经济薪酬的是（）。
A.工资
B.股票分红
C.带薪休假
D.工作福利
答:————
39.[多选题] 下列适合于饭店普通员工的培训方法，包括（）。
A.工作指导性培训
B.经营游戏
C.工作轮换
D.角色扮演法
答:————
40.[多选题] 饭店在进行薪酬调查时，应该重点调查和了解（ ）。
A.当地劳动力市场的薪酬水平
B.相同所有制的饭店薪酬水平
C.与自己有竞争关系的饭店薪酬水平
D.本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。
答:————
41.[多选题] 饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A.永久裁员
B.重新安置
C.降低劳动成本
D.员工激励
答:————
42.[多选题] 下列对“员工培训”理解正确的是（）。
A.促进员工的职业发展
B.一种管理工具
C.一种营销手段
D.一种重要的投资方式
答:————
43.[多选题] 饭店应该进行工作分析的时机，主要有（）。
A.企业新成立初期
B.招聘到新员工时
C.有新的工作职位产生时
D.企业引进了新的技术或管理方法
答:————
44.[多选题] 饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。
A.文化知识培训
B.服务技能技巧培训
C.服务意识与职业道德培训
D.管理培训
答:————
45.[多选题] 以下关于劳动合同终止的说法，正确的是（ ）。
A.劳动合同期限届满，劳动合同终止
B.劳动者达到法定退休年龄，劳动合同终止
C.劳动者多次被顾客投诉，劳动合同终止
D.经双方当事人双方协商一致，劳动合同终止
答:————
46.[多选题] 评价各种绩效考评方法的主要维度有（ ）。
A.使用效率
B.相关费用与成本
C.对误差的控制
D.提供绩效反馈的量
答:————
47.[多选题] （）构成了人力资源能力的两个基本方面。
A.体能
B.学习能力
C.智能
D.技能
答:————
48.[多选题] 以下不属于招聘前的准备工作的是（ ）。
A.为新员工准备好工服
B.总结前一次招聘的经验教训
C.了解当地有关劳动就业的法律法规和政策
D.查阅招聘职位的工作说明书与工作规范书
答:————
49.[多选题] 从人力资源管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括（）。
A.补偿了员工额外的劳动付出
B.感受到个人的价值
C.员工由此能够得到激励，从而更加努力工作
D.感受到金钱的力量
答:————
50.[多选题] 双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
A.生存需求和安全需求
B.社交需求
C.尊重需求
D.自我实现需求
答:————
