奥鹏作业网东财《住宿管理》在线作业二-0013
试卷总分:100 得分:100
一、单选题 (共 15 道试题,共 60 分)
1.客房通常设置经理，（），领班，服务员
A.部长
B.助理
C.副经理
D.主管
2.设备的三级归口管理指设备主管部门，（），班组
A.购买部门
B.维修部门
C.清洁部门
D.保养部门
E.使用部门
3.个性化服务的基础是（）
A.联号经营
B.网络技术
C.标准化
D.市场分析
4.客房设备管理的第一个环节是设备的（）
A.选择
B.维修
C.清洁
D.保养
5.对客房布件储存的温度不宜超过（）℃
A.35
B.30
C.20
D.15
E.10
6.拉床时要将床垫拉离床头板（）厘米
A.60
B.50
C.30
D.20
E.10
7.住客在房内的活动并不是都是合法的，下列选项中被禁止的有（）
A.赌博
B.打牌
C.喝酒
D.交友聚会
8.旅游业六大要素指食、（）、行、游、购、娱
A.玩
B.吃
C.住
9.一般来说，客房面积占饭店总面积的（）
A.85％
B.80％
C.70％
D.60％
10.对客房布件储存的湿度不宜超过（）％
A.50
B.40
C.30
D.20
E.10
11.按消耗方式，客房六小件属于（）
A.多次性消耗品
B.一次性消耗品
12.“千分之一法”又称为（）
A.经验定价法
B.理解价值定价法
C.客房面积定价法
D.保本点定价法
13.个性化服务第一个层次是（）
A.被动的
B.主动的
14.会议室预订时，要求预付（）定金
A.60％
B.50％
C.30％
D.10％
15.一般饭店的大堂公共面积应不小于（）
A.0.8平方米/间客房
B.1平方米/间客房
C.150平方米
D.100平方米
二、多选题 (共 10 道试题,共 40 分)
16.客房按位置划分，可以分为（）
A.连通房
B.角房
C.相邻房
D.外景房
E.内景房
17.客史档案的内容包括（）
A.癖好
B.期望
C.客人消费行为
D.反馈意见
E.信用状况
18.聆听客人投诉时要注意（）
A.表示同情
B.热情微笑
C.充分关心
D.保持冷静
19.处理投诉要做到三不放过，既（）
A.责任人未受教训不放过
B.未做记录不放过
C.客人不满意不放过
D.事实不清不放过
20.饭店外部信息的问讯包括（）
A.饭店营业时间
B.铁路时刻表
C.本市地图
D.旅游地问讯
E.公交线路
21.超额订房数量的确定要考虑下列几种客人的数量（）
A.预订不到
B.提前离店
C.提前抵店
D.延期住宿
E.临时取消
22.客房营业日报表包括（）
A.客房收入
B.客人数量
C.各类用房数量
D.出租率
23.决定是否受理预订，要考虑的因素是（）
A.预期抵店日期
B.逗留天数
C.客房类型
D.客房数量
24.饭店淡季进行的卫生工作是（）
A.日常清洁
B.年度大扫除
C.封楼层检查维修
D.季节性大扫除
25.卫生间的三缸是指（）
A.马桶
B.烟缸
C.浴缸
D.洗脸盆
