奥鹏作业网福师《生物化学》在线作业一
共50道题 总分：100分
一、单选题(共40题，80分)
1.蛋白质跟下列哪种物质不产生沉淀？
A、盐类
B、有机溶剂
C、重金属离子
D、生物碱
2.有携氧功能的是（）。
A、血红蛋白
B、肌红蛋白
C、两者均是
D、两者均不是
3.下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（）
A、C+A=G+T
B、C=G
C、A=T
D、C+G=A+T
4.核酸的基本组成单位是（ ）。
A、戊糖和碱基
B、戊糖和磷酸
C、核苷酸
D、嘌呤核苷
5.大多数酶的化学本质是（ ）。
A、蛋白质
B、维生素
C、多糖
D、胆固醇
6.必需氨基酸是对（ ）而言的。
A、植物
B、动物
C、动物和植物
D、人和动物
7.在280nm波长处有吸收峰的氨基酸是（）。
A、精氨酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、谷氨酸
8.核酸变性可引起（）。
A、溶解粘度增加
B、最大吸收波长发生转移
C、增色效应
D、减色效应
9.多糖纯度鉴定最常用且正确的方法是
A、比旋度法
B、超离心法
C、高压电泳法
D、凝胶过滤法中的HPLC法
10.DNA和RNA彻底水解后的产物（）。
A、核糖相同、部分碱基不同
B、碱基相同、核糖不同
C、碱基不同、核糖相同
D、以上都不对
11.下列各项不属于蛋白质功能的是（ )。
A、催化功能
B、运输功能
C、运动功能
D、提供能量
12.与mRNA中的密码子ACG相对应的tRNA的反密码子是:( )
A、UGC
B、CGU
C、TGC
D、GCA
13.下列关于甲壳质的说法不正确的是
A、壳质是甲壳素（又叫几丁质，chitin）和壳聚糖（又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan）的总称
B、是地球上最大的可再生有机资源
C、广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域
D、目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质
14.蛋白质二级结构的维持键是：（ ）
A、肽键
B、二硫键
C、氢键
D、共价键
15.蛋白质紫外吸收的最大波长是（）。
A、290nm
B、280nm
C、270nm
D、260nm
16.细胞内ATP生成的主要部位是（ ）
A、微粒体
B、细胞核
C、核蛋白体
D、线粒体
17.1981年，我国生化工作者又在世界上首次合成
A、基因工程药物
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B、酵母丙氨酸转移核糖核酸
C、牛胰岛素
D、转基因植物
18.下列哪种氨基酸可以与坂口试剂发生反应（）
A、赖氨酸
B、精氨酸
C、组氨酸
D、亮氨酸
19.蛋白质溶液的稳定因素是（）。
A、蛋白质溶液的粘度大
B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斤
C、蛋白质分子表面带有水化膜
D、蛋白质溶液属于真溶液
20.维持核酸一级结构稳定的主要化学键是（）
A、肽键
B、氢键
C、磷酸二酯键
D、糖苷键
21.蛋白质经煮沸变性后其生物学活性（ ）
A、丧失
B、升高
C、不变
D、降低
22.国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（ ）。
A、酶的来源
B、酶的结构
C、酶的物理性质
D、酶促反应的性质
23.米氏常数表示（ ）
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
24.诱导乳糖操纵子转录的物质是（ ）。
A、乳糖
B、半乳糖
C、阿拉伯糖
D、阻遏蛋白
E、cAMP
25.米氏常数表示（）。
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
26.组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种（ ）。
A、300
B、30
C、20
D、10
27.下列各项属于动物多糖的是（）。
A、肝素
B、变形杆菌脂多搪
C、沙门氏菌脂多糖
D、猪苓多糖
28.RNA是（）。
A、核糖核蛋白体
B、脱氧核糖核酸
C、核糖核酸
D、核糖核苷酸
29.DNA连接酶在下列哪一个过程中是不需要的？（）。
A、DNA复制
B、DNA修复
C、DNA断裂和修饰
D、制备重组DNA
30.DNA复性的重要标志是（ ）。
A、溶解度降低
B、溶液粘度降低
C、紫外吸收增大
D、紫外吸收降低
31.蛋白质的基本组成单位是( )。
A、肽键平面
B、核苷酸
C、肽
D、氨基酸
32.蛋白质与氨基酸都具有的性质（ ）。
A、高分子性质
B、胶体性质
C、变性性质
D、两性性质
33.构成天然蛋白质的基本单位是：（ ）
A、L-α-氨基酸
B、D-α-氨基酸
C、多肽
D、α-螺旋
34.冈崎片段是指（ ）。
A、DNA模板上的DNA片段
B、随从链上合成的DNA片段
C、前导链上合成的DNA片段
D、引物酶催化合成的RNA片段
35.DNA复性的重要标志是（）。
A、溶解度降低
B、溶液粘度降低
C、紫外吸收增大
D、紫外吸收降低
36.反密码子位于：（ ）
A、DNA
B、mRNA
C、rRNA
D、tRNA
37.生化反应之所以能在体内如此顺利的进行，其主要原因是
A、糖类的存在
B、酶的存在
C、生物体内有适合的酸碱温度条件
D、进化的结果
38.下列对噬菌体的说法不正确的是
A、能对细菌进行感染
B、感染大肠杆菌的噬菌体是由蛋白质和核苷酸组成的外壳
C、比细菌小得多
D、用电子显微镜能看到噬菌体
39.蛋白质不同于氨基酸的理化性质为：（ ）
A、等电点
B、两性电离
C、呈色反应
D、胶体性
40.氨基酸在等电点是应具有的特点是（ ）。
A、溶解度最小
B、不容易沉淀
C、只带正电荷
D、只带负电荷
二、判断题(共5题，10分)
1.酶的特点：催化效率高；增加用量可以缩短反应达到平衡所需的时间，进而改变平衡点，而其本身在反应前后没有结构和性质的改变。
A、错误
B、正确
2.蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物,因此所有蛋白质的分子量都一样( )
A、错误
B、正确
3.多糖的初级结构指线性链中糖苷键连接单糖残基的顺序，不涉及任何次级的相互作用。
A、错误
B、正确
4.酶促反应动力学研究的是影响酶促反应速度的因素 。
A、错误
B、正确
5.自然界中的核酸有脱氧核糖核酸和核糖核酸两种类型 。
A、错误
B、正确
三、多选题(共5题，10分)
1.关于Km值的描述，正确的是（ ）。
A、Km是酶的特征性常数，可用于鉴别不同的酶
B、Km与酶的结构、酶所催化的底物和酶的浓度有关
C、Km可以表示酶与底物的亲和力，Km值越小，酶与底物的亲和力越大
D、Km值等于酶促反应速度为最大速度一半是的底物浓度
2.下列氨基酸中含硫的氨基酸是（）。
A、蛋氨酸
B、异亮氨酸
C、天冬氨酸
D、半胱氨酸
E、酪氨酸
3.处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为（ ）。
A、同一蛋白质分子正负解离相等
B、整个蛋白质溶液呈电中性
C、具有相等量的正解离分子和负解离分子
D、pH值呈中性
4.DNA受热变性时（ ）。
A、在260nm波长处的吸光度增加
B、多核苷酸链断裂成寡核苷酸链
C、碱基对形成的氢键断裂
D、加入互补RNA链经缓慢冷却后可形成DNA/RNA杂交分子
E、溶液黏度增加
5.蛋白质和DNA变性时的共同点是（）。
A、易恢复回天然构象
B、生物学活性丧失
C、氢键断裂
D、结构变得紧密
E、形成超螺旋结构
福师《生物化学》在线作业一
共50道题 总分：100分
一、单选题(共40题，80分)
1.下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？（ ）
A、蛋白质
B、核酸
C、糖类
D、水
2.关于核酸的说法不正确的是
A、核酸分成两大类
B、脱氧核糖核酸（DNA）， 主要存在于细胞核内
C、核酸是一切生物的遗传物质
D、核酸用酸完全水解后，产生嘌呤和嘧啶碱、 核糖（或脱氧核糖）
3.下列关于甲壳质的说法不正确的是
A、壳质是甲壳素（又叫几丁质，chitin）和壳聚糖（又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan）的总称
B、是地球上最大的可再生有机资源
C、广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域
D、目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质
4.染色体的组成成分不含
A、脱氧核糖核酸
B、蛋白质
C、酶
D、少量核糖核酸
5.生物工程的核心是
A、基因工程
B、细胞工程
C、发酵工程
D、酶工程
6.下列分类错误的是
A、淀粉-匀多糖
B、糖原-匀多糖
C、琼脂-匀多糖
D、肝素-杂多糖
7.核酸的基本组成单位是（ ）。
A、戊糖和碱基
B、戊糖和磷酸
C、核苷酸
D、嘌呤核苷
8.构成核酸的基本单位是 ：（ ）
A、L-α-氨基酸
B、核苷酸
C、核苷
D、α-螺旋
9.米氏常数表示（ ）。
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
10.某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）。
A、8.8%
B、8.0%
C、8.4%
D、9.2%
11.下列不是按溶解性质与结构内容综合考虑的分类是
A、球状蛋白质
B、结合蛋白质
C、硬蛋白质
D、简单蛋白质
12.变性蛋白与天然蛋白质最明显的区别在于（）。
A、溶解度明显增高
B、溶液粘度减低
C、丧失生物活性
D、不易被酶消化
13.蛋白质中α-螺旋的特点正确的是（）。
A、肽键平面充分伸展
B、主要由离子键维系
C、为左手螺旋
D、为右手螺旋
14.具有生物活性的全酶，无辅助因子时（）。
A、有活性
B、无活性
C、无特异性
D、不易失活
15.下列哪一项不是常见的酶的活力的测定方法
A、分光光度法
B、旋光法
C、化学反应法
D、X-射线法
16.核酸的嘌呤碱有几种？
A、2
B、3
C、4
D、8
17.tRNA的三级结构呈现出（）。
A、超螺旋
B、线型
C、双螺旋
D、倒“L”型
18.符合米氏方程的酶应具有以下特点（）
A、反应速度与底物浓度应一直呈线性关系
B、当底物浓度很高时，反应的产物与反应时间之间不成直线关系
C、当底物浓度很高时，反应速度等于Km
D、当反应速度为最大速度一半时，底物浓度等于Km
19.关于固定化酶的说法不正确的是
A、指通过物理化学方法将酶固定于可溶或不可溶高分子支持物（或载体）上而成的一种酶制剂形式
B、60％以上的酶在固定化以后稳定性降低
C、在反应后容易和反应物分离，能反复使用
D、实际上它也包括固定化菌体、固定化细胞、固定化细胞器和固定化辅酶
20.下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是（）。
A、丙氨酸
B、谷氨酸
C、天冬酰胺
D、半胱氨酸
21.基因存在于（ ）
A、多肽分子中
B、蛋白质分子中
C、DNA分子中
D、多糖分子中
22.下列对噬菌体的说法不正确的是
A、能对细菌进行感染
B、感染大肠杆菌的噬菌体是由蛋白质和核苷酸组成的外壳
C、比细菌小得多
D、用电子显微镜能看到噬菌体
23.各种蛋白质含氮量很接近，平均为：（ ）
A、24％
B、55％
C、16％
D、6.25％
24.哪一年我国首次人工合成了具有活性的蛋白质牛胰岛素（ ）。
A、1963年
B、1964年
C、1965年
D、1966年
25.酶与一般催化剂的主要区别是
A、当作用物浓度很低时，增加酶的浓度则酶促反应速度升高
B、只促进热力学上允许进行的化学反应
C、在化学反应前后，本身不发生变化
D、专一性强，催化效率极高
26.氨基酸在等电点是应具有的特点是（ ）。
A、溶解度最小
B、不容易沉淀
C、只带正电荷
D、只带负电荷
27.有关DNA的叙述哪项绝对错误（ ）。
A、A＝T
B、G＝C
C、Pu=Py
D、A=G，T=C
28.以RNA为模板合成DNA的过程是（）。
A、DNA的全保留复制机制
B、DNA的半保留复制机制
C、DNA的全不连续复制
D、反转录作用
29.有关肽键的叙述，错误的是（）。
A、肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
B、肽键具有部分双键性质
C、肽键旋转而形成了β-折叠
D、肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短
30.核酸分子中储存遗传信息的关键部位是（ ）。
A、磷酸戊糖
B、核苷
C、碱基顺序
D、磷酸二酯键
31.有关辅酶的正确叙述是：（ ）
A、本质为蛋白质
B、决定酶的特异性
C、组成单位为氨基酸
D、一种辅酶能与多种酶蛋白结合
32.下列哪种氨基酸为非编码氨基酸（）。
A、半胱氨酸
B、组氨酸
C、鸟氨酸
D、丝氨酸
33.以下哪项不是多糖常见的二级结构（ ）。
A、带状
B、圆形
C、螺旋状
D、无规卷曲
34.下列氨基酸中，含羟基的氨基酸是（ ）。
A、丝氨酸、苏氨酸
B、半胱氨酸、蛋氨酸
C、谷氨酸、天冬氨酸
D、亮氨酸、异亮氨酸
35.蛋白质与氨基酸都具有的性质（ ）。
A、高分子性质
B、胶体性质
C、变性性质
D、两性性质
36.下列哪组动力学常数变化属于酶的非竞争性抑制作用 ( )
A、Km增加，Vmax不变
B、Km降低，Vmax不变
C、Km不变，Vmax增加
D、Km不变，Vmax降低
37.合成DNA的原料是
A、dAMP、dGMP、dCMP、dTMP
B、dADP、dGDP、dCDP、dTDP
C、dATP、dGTP、dCTP、dTTP
D、AMP、GMP、CMP、TMP
38.蛋白质变性是由于（ ）。
A、一级结构改变
B、空间构象破坏
C、辅基脱落
D、蛋白质水解
39.关于蛋白质变性的说法不正确的是
A、蛋白质变性是不可逆的
B、当除去变性因素后，有的蛋白质可以复性
C、蛋白质变性有利有弊
D、加热可使蛋白质变性
40.酶活性与温度的关系是：（ ）
A、随温度值升高而活性升高
B、随温度值降低而活性降低
C、其最适温度值是28℃
D、存在一个最适温度
二、判断题(共5题，10分)
1.DNA和RNA的化学组成差别是戊糖和部分碱基不同 。
A、错误
B、正确
2.非竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的Vmax。
A、错误
B、正确
3.DNA分子中的脱氧核苷酸之间的连接是通过3’5′-磷酸二酯键的方式连接起来的。
A、错误
B、正确
4.AB型的人红细胞中既不含A凝集原也不含B凝集原，血清含抗A又含抗B。（）
A、错误
B、正确
5.酶促反应的初速度受时间因素的影响。
A、错误
B、正确
三、多选题(共5题，10分)
1.影响酶促反应的因素有（）。
A、底物浓度
B、pH
C、抑制剂
D、变性剂
E、温度
2.能使蛋白质变性的因素包括（ ）。
A、高浓度中性盐
B、紫外线
C、高温
D、低温下使用乙醇
3.外显子指（）。
A、翻译过程中被剪切掉的片段
B、基因组无意义的片段
C、插入顺序
D、基因组中能被翻译的片段
E、基因组中编码蛋白质的片段
4.rRNA的特点是（ ）。
A、细胞内RNA中含量最多
B、与蛋白质结合成核糖体大小亚基
C、其分子大小均一
D、以上均对
5.下列哪些物质可成为酶（ ）。
A、多糖
B、磷脂
C、蛋白质
D、核糖核酸
福师《生物化学》在线作业一
共50道题 总分：100分
一、单选题(共40题，80分)
1.蛋白质跟下列哪种物质不产生沉淀？
A、盐类
B、有机溶剂
C、重金属离子
D、生物碱
2.有携氧功能的是（）。
A、血红蛋白
B、肌红蛋白
C、两者均是
D、两者均不是
3.下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（）
A、C+A=G+T
B、C=G
C、A=T
D、C+G=A+T
4.核酸的基本组成单位是（ ）。
A、戊糖和碱基
B、戊糖和磷酸
C、核苷酸
D、嘌呤核苷
5.大多数酶的化学本质是（ ）。
A、蛋白质
B、维生素
C、多糖
D、胆固醇
6.必需氨基酸是对（ ）而言的。
A、植物
B、动物
C、动物和植物
D、人和动物
7.在280nm波长处有吸收峰的氨基酸是（）。
A、精氨酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、谷氨酸
8.核酸变性可引起（）。
A、溶解粘度增加
B、最大吸收波长发生转移
C、增色效应
D、减色效应
9.多糖纯度鉴定最常用且正确的方法是
A、比旋度法
B、超离心法
C、高压电泳法
D、凝胶过滤法中的HPLC法
10.DNA和RNA彻底水解后的产物（）。
A、核糖相同、部分碱基不同
B、碱基相同、核糖不同
C、碱基不同、核糖相同
D、以上都不对
11.下列各项不属于蛋白质功能的是（ )。
A、催化功能
B、运输功能
C、运动功能
D、提供能量
12.与mRNA中的密码子ACG相对应的tRNA的反密码子是:( )
A、UGC
B、CGU
C、TGC
D、GCA
13.下列关于甲壳质的说法不正确的是
A、壳质是甲壳素（又叫几丁质，chitin）和壳聚糖（又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan）的总称
B、是地球上最大的可再生有机资源
C、广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域
D、目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质
14.蛋白质二级结构的维持键是：（ ）
A、肽键
B、二硫键
C、氢键
D、共价键
15.蛋白质紫外吸收的最大波长是（）。
A、290nm
B、280nm
C、270nm
D、260nm
16.细胞内ATP生成的主要部位是（ ）
A、微粒体
B、细胞核
C、核蛋白体
D、线粒体
17.1981年，我国生化工作者又在世界上首次合成
A、基因工程药物
B、酵母丙氨酸转移核糖核酸
C、牛胰岛素
D、转基因植物
18.下列哪种氨基酸可以与坂口试剂发生反应（）
A、赖氨酸
B、精氨酸
C、组氨酸
D、亮氨酸
19.蛋白质溶液的稳定因素是（）。
A、蛋白质溶液的粘度大
B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斤
C、蛋白质分子表面带有水化膜
D、蛋白质溶液属于真溶液
20.维持核酸一级结构稳定的主要化学键是（）
A、肽键
B、氢键
C、磷酸二酯键
D、糖苷键
21.蛋白质经煮沸变性后其生物学活性（ ）
A、丧失
B、升高
C、不变
D、降低
22.国际酶学委员会将酶分为六类的依据是（ ）。
A、酶的来源
B、酶的结构
C、酶的物理性质
D、酶促反应的性质
23.米氏常数表示（ ）
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
24.诱导乳糖操纵子转录的物质是（ ）。
A、乳糖
B、半乳糖
C、阿拉伯糖
D、阻遏蛋白
E、cAMP
25.米氏常数表示（）。
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
26.组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种（ ）。
A、300
B、30
C、20
D、10
27.下列各项属于动物多糖的是（）。
A、肝素
B、变形杆菌脂多搪
C、沙门氏菌脂多糖
D、猪苓多糖
28.RNA是（）。
A、核糖核蛋白体
B、脱氧核糖核酸
C、核糖核酸
D、核糖核苷酸
29.DNA连接酶在下列哪一个过程中是不需要的？（）。
A、DNA复制
B、DNA修复
C、DNA断裂和修饰
D、制备重组DNA
30.DNA复性的重要标志是（ ）。
A、溶解度降低
B、溶液粘度降低
C、紫外吸收增大
D、紫外吸收降低
31.蛋白质的基本组成单位是( )。
A、肽键平面
B、核苷酸
C、肽
D、氨基酸
32.蛋白质与氨基酸都具有的性质（ ）。
A、高分子性质
B、胶体性质
C、变性性质
D、两性性质
33.构成天然蛋白质的基本单位是：（ ）
A、L-α-氨基酸
B、D-α-氨基酸
C、多肽
D、α-螺旋
34.冈崎片段是指（ ）。
A、DNA模板上的DNA片段
B、随从链上合成的DNA片段
C、前导链上合成的DNA片段
D、引物酶催化合成的RNA片段
35.DNA复性的重要标志是（）。
A、溶解度降低
B、溶液粘度降低
C、紫外吸收增大
D、紫外吸收降低
36.反密码子位于：（ ）
A、DNA
B、mRNA
C、rRNA
D、tRNA
37.生化反应之所以能在体内如此顺利的进行，其主要原因是
A、糖类的存在
B、酶的存在
C、生物体内有适合的酸碱温度条件
D、进化的结果
38.下列对噬菌体的说法不正确的是
A、能对细菌进行感染
B、感染大肠杆菌的噬菌体是由蛋白质和核苷酸组成的外壳
C、比细菌小得多
D、用电子显微镜能看到噬菌体
39.蛋白质不同于氨基酸的理化性质为：（ ）
A、等电点
B、两性电离
C、呈色反应
D、胶体性
40.氨基酸在等电点是应具有的特点是（ ）。
A、溶解度最小
B、不容易沉淀
C、只带正电荷
D、只带负电荷
二、判断题(共5题，10分)
1.酶的特点：催化效率高；增加用量可以缩短反应达到平衡所需的时间，进而改变平衡点，而其本身在反应前后没有结构和性质的改变。
A、错误
B、正确
2.蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物,因此所有蛋白质的分子量都一样( )
A、错误
B、正确
3.多糖的初级结构指线性链中糖苷键连接单糖残基的顺序，不涉及任何次级的相互作用。
A、错误
B、正确
4.酶促反应动力学研究的是影响酶促反应速度的因素 。
A、错误
B、正确
5.自然界中的核酸有脱氧核糖核酸和核糖核酸两种类型 。
A、错误
B、正确
三、多选题(共5题，10分)
1.关于Km值的描述，正确的是（ ）。
A、Km是酶的特征性常数，可用于鉴别不同的酶
B、Km与酶的结构、酶所催化的底物和酶的浓度有关
C、Km可以表示酶与底物的亲和力，Km值越小，酶与底物的亲和力越大
D、Km值等于酶促反应速度为最大速度一半是的底物浓度
2.下列氨基酸中含硫的氨基酸是（）。
A、蛋氨酸
B、异亮氨酸
C、天冬氨酸
D、半胱氨酸
E、酪氨酸
3.处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为（ ）。
A、同一蛋白质分子正负解离相等
B、整个蛋白质溶液呈电中性
C、具有相等量的正解离分子和负解离分子
D、pH值呈中性
4.DNA受热变性时（ ）。
A、在260nm波长处的吸光度增加
B、多核苷酸链断裂成寡核苷酸链
C、碱基对形成的氢键断裂
D、加入互补RNA链经缓慢冷却后可形成DNA/RNA杂交分子
E、溶液黏度增加
5.蛋白质和DNA变性时的共同点是（）。
A、易恢复回天然构象
B、生物学活性丧失
C、氢键断裂
D、结构变得紧密
E、形成超螺旋结构
福师《生物化学》在线作业一
共50道题 总分：100分
一、单选题(共40题，80分)
1.下列哪一项不是人体内最重要的四大家族？（ ）
A、蛋白质
B、核酸
C、糖类
D、水
2.关于核酸的说法不正确的是
A、核酸分成两大类
B、脱氧核糖核酸（DNA）， 主要存在于细胞核内
C、核酸是一切生物的遗传物质
D、核酸用酸完全水解后，产生嘌呤和嘧啶碱、 核糖（或脱氧核糖）
3.下列关于甲壳质的说法不正确的是
A、壳质是甲壳素（又叫几丁质，chitin）和壳聚糖（又叫甲壳胺，几丁聚糖，chitosan）的总称
B、是地球上最大的可再生有机资源
C、广泛应用于医药、食品、轻工、化妆品、纺织印染、生化材料、膜材料、农业及环保等领域
D、目前最经济也最广泛采用的方法还是从虾、蟹的外甲壳中提取甲壳质
4.染色体的组成成分不含
A、脱氧核糖核酸
B、蛋白质
C、酶
D、少量核糖核酸
5.生物工程的核心是
A、基因工程
B、细胞工程
C、发酵工程
D、酶工程
6.下列分类错误的是
A、淀粉-匀多糖
B、糖原-匀多糖
C、琼脂-匀多糖
D、肝素-杂多糖
7.核酸的基本组成单位是（ ）。
A、戊糖和碱基
B、戊糖和磷酸
C、核苷酸
D、嘌呤核苷
8.构成核酸的基本单位是 ：（ ）
A、L-α-氨基酸
B、核苷酸
C、核苷
D、α-螺旋
9.米氏常数表示（ ）。
A、酶和底物的亲和力
B、酶促反应的最大速度
C、酶促反应的最适酶浓度
D、酶促反应速度达最大速度时的底物浓度
10.某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）。
A、8.8%
B、8.0%
C、8.4%
D、9.2%
11.下列不是按溶解性质与结构内容综合考虑的分类是
A、球状蛋白质
B、结合蛋白质
C、硬蛋白质
D、简单蛋白质
12.变性蛋白与天然蛋白质最明显的区别在于（）。
A、溶解度明显增高
B、溶液粘度减低
C、丧失生物活性
D、不易被酶消化
13.蛋白质中α-螺旋的特点正确的是（）。
A、肽键平面充分伸展
B、主要由离子键维系
C、为左手螺旋
D、为右手螺旋
14.具有生物活性的全酶，无辅助因子时（）。
A、有活性
B、无活性
C、无特异性
D、不易失活
15.下列哪一项不是常见的酶的活力的测定方法
A、分光光度法
B、旋光法
C、化学反应法
D、X-射线法
16.核酸的嘌呤碱有几种？
A、2
B、3
C、4
D、8
17.tRNA的三级结构呈现出（）。
A、超螺旋
B、线型
C、双螺旋
D、倒“L”型
18.符合米氏方程的酶应具有以下特点（）
A、反应速度与底物浓度应一直呈线性关系
B、当底物浓度很高时，反应的产物与反应时间之间不成直线关系
C、当底物浓度很高时，反应速度等于Km
D、当反应速度为最大速度一半时，底物浓度等于Km
19.关于固定化酶的说法不正确的是
A、指通过物理化学方法将酶固定于可溶或不可溶高分子支持物（或载体）上而成的一种酶制剂形式
B、60％以上的酶在固定化以后稳定性降低
C、在反应后容易和反应物分离，能反复使用
D、实际上它也包括固定化菌体、固定化细胞、固定化细胞器和固定化辅酶
20.下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是（）。
A、丙氨酸
B、谷氨酸
C、天冬酰胺
D、半胱氨酸
21.基因存在于（ ）
A、多肽分子中
B、蛋白质分子中
C、DNA分子中
D、多糖分子中
22.下列对噬菌体的说法不正确的是
A、能对细菌进行感染
B、感染大肠杆菌的噬菌体是由蛋白质和核苷酸组成的外壳
C、比细菌小得多
D、用电子显微镜能看到噬菌体
23.各种蛋白质含氮量很接近，平均为：（ ）
A、24％
B、55％
C、16％
D、6.25％
24.哪一年我国首次人工合成了具有活性的蛋白质牛胰岛素（ ）。
A、1963年
B、1964年
C、1965年
D、1966年
25.酶与一般催化剂的主要区别是
A、当作用物浓度很低时，增加酶的浓度则酶促反应速度升高
B、只促进热力学上允许进行的化学反应
C、在化学反应前后，本身不发生变化
D、专一性强，催化效率极高
26.氨基酸在等电点是应具有的特点是（ ）。
A、溶解度最小
B、不容易沉淀
C、只带正电荷
D、只带负电荷
27.有关DNA的叙述哪项绝对错误（ ）。
A、A＝T
B、G＝C
C、Pu=Py
D、A=G，T=C
28.以RNA为模板合成DNA的过程是（）。
A、DNA的全保留复制机制
B、DNA的半保留复制机制
C、DNA的全不连续复制
D、反转录作用
29.有关肽键的叙述，错误的是（）。
A、肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
B、肽键具有部分双键性质
C、肽键旋转而形成了β-折叠
D、肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短
30.核酸分子中储存遗传信息的关键部位是（ ）。
A、磷酸戊糖
B、核苷
C、碱基顺序
D、磷酸二酯键
31.有关辅酶的正确叙述是：（ ）
A、本质为蛋白质
B、决定酶的特异性
C、组成单位为氨基酸
D、一种辅酶能与多种酶蛋白结合
32.下列哪种氨基酸为非编码氨基酸（）。
A、半胱氨酸
B、组氨酸
C、鸟氨酸
D、丝氨酸
33.以下哪项不是多糖常见的二级结构（ ）。
A、带状
B、圆形
C、螺旋状
D、无规卷曲
34.下列氨基酸中，含羟基的氨基酸是（ ）。
A、丝氨酸、苏氨酸
B、半胱氨酸、蛋氨酸
C、谷氨酸、天冬氨酸
D、亮氨酸、异亮氨酸
35.蛋白质与氨基酸都具有的性质（ ）。
A、高分子性质
B、胶体性质
C、变性性质
D、两性性质
36.下列哪组动力学常数变化属于酶的非竞争性抑制作用 ( )
A、Km增加，Vmax不变
B、Km降低，Vmax不变
C、Km不变，Vmax增加
D、Km不变，Vmax降低
37.合成DNA的原料是
A、dAMP、dGMP、dCMP、dTMP
B、dADP、dGDP、dCDP、dTDP
C、dATP、dGTP、dCTP、dTTP
D、AMP、GMP、CMP、TMP
38.蛋白质变性是由于（ ）。
A、一级结构改变
B、空间构象破坏
C、辅基脱落
D、蛋白质水解
39.关于蛋白质变性的说法不正确的是
A、蛋白质变性是不可逆的
B、当除去变性因素后，有的蛋白质可以复性
C、蛋白质变性有利有弊
D、加热可使蛋白质变性
40.酶活性与温度的关系是：（ ）
A、随温度值升高而活性升高
B、随温度值降低而活性降低
C、其最适温度值是28℃
D、存在一个最适温度
二、判断题(共5题，10分)
1.DNA和RNA的化学组成差别是戊糖和部分碱基不同 。
A、错误
B、正确
2.非竞争性抑制剂存在时，加入足够量的底物可使酶促反应速度达到正常的Vmax。
A、错误
B、正确
3.DNA分子中的脱氧核苷酸之间的连接是通过3’5′-磷酸二酯键的方式连接起来的。
A、错误
B、正确
4.AB型的人红细胞中既不含A凝集原也不含B凝集原，血清含抗A又含抗B。（）
A、错误
B、正确
5.酶促反应的初速度受时间因素的影响。
A、错误
B、正确
三、多选题(共5题，10分)
1.影响酶促反应的因素有（）。
A、底物浓度
B、pH
C、抑制剂
D、变性剂
E、温度
2.能使蛋白质变性的因素包括（ ）。
A、高浓度中性盐
B、紫外线
C、高温
D、低温下使用乙醇
3.外显子指（）。
A、翻译过程中被剪切掉的片段
B、基因组无意义的片段
C、插入顺序
D、基因组中能被翻译的片段
E、基因组中编码蛋白质的片段
4.rRNA的特点是（ ）。
A、细胞内RNA中含量最多
B、与蛋白质结合成核糖体大小亚基
C、其分子大小均一
D、以上均对
5.下列哪些物质可成为酶（ ）。
A、多糖
B、磷脂
C、蛋白质
D、核糖核酸
